Au petit Haïku de Jade

S'il est bien un plaisir et un art que nous maitrisons plutôt bien, dans nos contrées, c'est celui de la cuisine !

L'auberge "Au petit Haïku de Jade" cherche toujours à enrichir son petit carnet de recettes afin de garder ses 4 cuillères de bois dans le guide Rouelibre de Rokugan ; afin d'attirer les plus hauts nobles sur les tatamis de sa salle principale. Savourer des délices au milieu d'une bonne compagnie est une tradition à cette auberge qu'il se faut de perpétuer par un constant renouvellement de menus.

Une recette à partager, une envie particulière, faites nous saliver !!! Cuisine médiévale, orientale, saveurs du Monde, épices en tout genre, lâchez-vous c'est bon de manger !!

Bon un bon MJ montrerait l'exemple alors...

Petite recette du coulis de café que vous avez dégusté ce week-end lors de notre dernière partie

Ingrédients :
180ml d'eau
165gr de sucre
1 cuillère à soupe / ou une dosette de café soluble

1. Verser le sucre et l'eau dans une casserole et faire cuire à feu doux le temps que le sucre se dissolve dans l'eau.
   
2. Une fois le sucre dissout, mener à ébullition.
   
3. Une fois a ébullition, laisser cuire à feu moyen (l'eau doit rester frémissante) pendant 15 à 20min.
   
4. Verser le café et remuer pour que la mixture soit bien homogène.
   
5. Servir chaud, pendant que c'est bien liquide (attention à ne pas se brûler )
   
6. En décoration ou ajout à une autre pâtisserie, verser et laisser refroidir, le sucre se solidifiera et cela accompagnera parfaitement vos cupcakes (entre autres).
   

Miam !